パキスタン料理について｜主食・家庭料理・定番料理・食文化

PAKISTAN · FOOD & CULTURE

パキスタン料理りょうりを知しる

平ひらたいパン、豆まめのおかず、香かおりのある米こめ料理りょうり。パキスタンの食事しょくじの一例いちれいを、写真しゃしんから知しりましょう。

6枚まいの料理りょうり・食材しょくざい写真しゃしん初はじめての人ひとにも

チャパティとダル小麦こむぎのうすいパンと豆まめの料理りょうりを合あわせる食事しょくじの一例いちれい。ごはんや野菜やさいも楽たのしみます。主食しゅしょくやおかずの組くみ合あわせは家庭かていで変かわります。

ごはん・麺めん・家庭かてい料理りょうり。食たべたいものを写真しゃしんから。

🍚 定番ていばん料理りょうり・米こめ

香かおりのある米こめに肉にくや香辛料こうしんりょうなどを合あわせる料理りょうり。写真しゃしんは鶏肉とりにく入いりです。肉にくの種類しゅるい、辛からさ、作つくり方かたには地域ちいきや店みせの違ちがいがあります。

🥣 定番ていばん料理りょうり・煮に込こみ

肉にくを香辛料こうしんりょうなどと時間じかんをかけて煮にた料理りょうり。写真しゃしんは牛肉ぎゅうにくの一例いちれいです。しょうがや香草こうそうを添そえ、パンなどと楽たのしみます。

よく使つかう材料ざいりょうや調味料ちょうみりょうを見みてみましょう。

🌿 香かおりと味あじのもと

米こめ、小麦粉こむぎこ、豆まめ、野菜やさい、ヨーグルトなど。クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、にんにく、しょうがなどを使つかいます。

食事しょくじの合間あいまにも楽たのしめる、身近みぢかな味あじ。

🥟 軽食けいしょく・甘あまいもの

写真しゃしんのサモサは、じゃがいもや豆まめを皮かわで包つつんであげた軽食けいしょく。奥おくは米こめとミルクなどを使つかう甘あまいキールです。具ぐや甘あまさは店みせで変かわります。

☕ 飲のみ物もの

お茶ちゃにミルクや砂糖さとうなどを合あわせる飲のみ物もの。使つかうお茶ちゃ、甘あまさ、香辛料こうしんりょうなどは店みせや家庭かていで違ちがいます。温あたたかいお茶ちゃを軽食けいしょくと楽たのしむこともあります。

ごはん、麺めん、パン。食たべたいものから選えらんでみましょう。

辛からさや酸味さんみが気きになるときは、店みせで聞きいてみましょう。

食たべない材料ざいりょうがあれば、注文前ちゅうもんまえに確認かくにんしましょう。

🕒 朝あさ・昼ひる・夜よるの食事しょくじ

朝あさにパンや卵たまご、豆まめの料理りょうりなど、昼ひるや夜よるは米こめやパンに肉にく・野菜やさいのおかずを合あわせる食事しょくじなどがあります。時間じかんや内容ないようは家庭かていで変かわります。

🥄 食たべ方かた・初はじめての人ひとへ

パンを手てでちぎっておかずを合あわせたり、米こめ料理りょうりをスプーンなどで食たべたりします。料理りょうりや店みせに合あわせましょう。

初はじめてならダルとパンやビリヤニから。辛からさ、肉にくの種類しゅるい、乳製品にゅうせいひんなどは注文前ちゅうもんまえに店みせで確認かくにんできます。

🗺️ 地域ちいき・食文化しょくぶんかの違ちがい

パンジャーブ、シンド、北部ほくぶなど、地域ちいきによって主食しゅしょくや肉にく料理りょうり、香辛料こうしんりょうの使つかい方かたに違ちがいがあります。近ちかくの国くにとの交流こうりゅうもあります。

民族みんぞく・宗教しゅうきょう・家庭かてい・世代せだいでも変かわります。一ひとつの料理りょうりで国全体くにぜんたいを決きめつけずに楽たのしみましょう。

🥬 肉にく・魚さかな・野菜やさいと麺めん

鶏肉とりにく、牛肉ぎゅうにく、羊肉ひつじにく、魚さかな、豆まめや野菜やさいなどを使つかう料理りょうりがあります。使つかう肉にくや材料ざいりょうは店みせや家庭かていで違ちがいます。

肉にくや豆まめの汁しるのある料理りょうり、スープ、麺めん料理りょうりもあります。ナンやパラタなどのパン、野菜やさいのあげものなども楽たのしめます。

「パキスタン料理りょうり」や料理りょうりの名前なまえに、近ちかくの地域名ちいきめいを合あわせて探さがしてみましょう。メニューの写真しゃしんを見みたり、店みせに材料ざいりょうを聞きいたりすると選えらびやすくなります。

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