ミャンマー料理について｜主食・家庭料理・定番料理・食文化

MYANMAR · FOOD & CULTURE

ミャンマー料理りょうりを知しる

米こめの麺めん、ごはんとおかず、お茶ちゃの葉はのサラダ。ミャンマーの食事しょくじの一例いちれいを写真しゃしんで見みてみましょう。

6枚まいの料理りょうり・食材しょくざい写真しゃしん初はじめての人ひとにも

モヒンガー米こめの細ほそい麺めんに魚さかなのスープを合あわせる料理りょうり。卵たまごや豆まめのあげものなどを添そえるものもあります。朝あさの食事しょくじで見みられることもあります。

ごはん・麺めん・家庭かてい料理りょうり。食たべたいものを写真しゃしんから。

🏠 主食しゅしょく・家庭かてい料理りょうり

ごはんに肉にくや魚さかなのおかず、野菜やさいやスープを合あわせる食事しょくじの一例いちれい。写真しゃしんは鶏肉とりにくです。油あぶらや香辛料こうしんりょう、組くみ合あわせは家庭かていや店みせで違ちがいます。

🥬 お茶ちゃの葉はのサラダ

発酵はっこうさせたお茶ちゃの葉はに野菜やさいや豆まめ、ナッツなどを合あわせるサラダ。食感しょっかんの違ちがいも楽たのしめます。軽食けいしょくとして食たべることもあります。

よく使つかう材料ざいりょうや調味料ちょうみりょうを見みてみましょう。

🌿 香かおりと味あじのもと

米こめ、豆まめ、玉たまねぎ、トマト、にんにく、しょうがなど。ターメリック、唐辛子とうがらし、魚さかなの調味料ちょうみりょうなども料理りょうりに合あわせて使つかいます。

食事しょくじの合間あいまにも楽たのしめる、身近みぢかな味あじ。

🍡 デザート・米こめのお菓子かし

もち米こめの粉こななどで作つくる、甘あまい砂糖さとう入いりのだんご。ココナッツを合あわせるものもあります。写真しゃしんは中身なかみが見みえるように切きったものです。

☕ 飲のみ物もの

お茶ちゃにミルクや砂糖さとうなどを合あわせた飲のみ物もの。お茶ちゃの店みせで軽食けいしょくと楽たのしむこともあります。甘あまさや濃こさは店みせで変かわります。

ごはん、麺めん、パン。食たべたいものから選えらんでみましょう。

辛からさや酸味さんみが気きになるときは、店みせで聞きいてみましょう。

食たべない材料ざいりょうがあれば、注文前ちゅうもんまえに確認かくにんしましょう。

🕒 朝あさ・昼ひる・夜よるの食事しょくじ

朝あさはモヒンガーや軽食けいしょくなど、昼ひるや夜よるはごはんとおかずの食事しょくじなどがあります。麺めんを選えらぶこともあり、内容ないようは暮くらし方かたで変かわります。

🥄 食たべ方かた・初はじめての人ひとへ

麺めんにスプーンやはし、ごはんにスプーンや手てなど、料理りょうりや家庭かていで食たべ方かたは変かわります。店みせの食器しょっきに合あわせて楽たのしみましょう。

初はじめてならモヒンガーから。魚さかなの調味料ちょうみりょう、ナッツ、辛からさなど、気きになる材料ざいりょうは注文前ちゅうもんまえに確認かくにんできます。

🗺️ 地域ちいき・食文化しょくぶんかの違ちがい

シャンの麺めんや、海うみに近ちかい地域ちいきの魚さかな料理りょうりなど、地域ちいきごとに違ちがいがあります。近ちかくの国くにとの交流こうりゅうも料理りょうりに関かかわっています。

民族みんぞく・宗教しゅうきょう・家庭かてい・世代せだいでも変かわります。一ひとつの料理りょうりで国全体くにぜんたいを決きめつけずに楽たのしみましょう。

🥬 肉にく・魚さかな・野菜やさいとパン類るい

魚さかな、鶏肉とりにく、豚肉ぶたにく、牛肉ぎゅうにく、豆まめ、野菜やさいなどを使つかう料理りょうりがあります。野菜やさい料理りょうりにも魚さかなの調味料ちょうみりょうが入はいる場合ばあいがあります。

汁しるのある麺めん、スープ、パンやサモサなどの軽食けいしょくもあります。写真しゃしん以外いがいにも多おおくの料理りょうりがあります。

「ミャンマー料理りょうり」や料理りょうりの名前なまえに、近ちかくの地域名ちいきめいを合あわせて探さがしてみましょう。メニューの写真しゃしんを見みたり、店みせに材料ざいりょうを聞きいたりすると選えらびやすくなります。

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