30-0249 店長・マネージャー

求人番号 30-0249

店長・マネージャー

技術・人文知識・国際業務／特定技能2号（外食）

東京都中央区銀座

年収見込（控除前） 500万円～1,000万円／月給見込（控除前） 30万円～80万円（円・控除前見込）

原票に明確な記載なし

N1

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：※いずれか必須
・高級飲食店での接客や運営経験
・高級ホテルでの接客や運営経験
（目安3年以上）
■歓迎条件：
・高級飲食店、高級ホテルでの接客のご経験
・中国語／英語が堪能な方
現行募集条件：①高級飲食店での接客や運営経験 ②高級ホテルでの接客や運営経験（目安3年以上）

補助なし

■業務概要：
新店の立ち上げに関する業務、そしてオープン後の店舗運営業務全般。
当社として初の飲食業界進出ということもあり、経験を活かしながら、店長として人気店
店頭開発を行いませんか？
■業務内容詳細：
◇オープンまで：
入社後は、立ち上げ準備に携わっていただきます。オペレーション構築から採用・売上施
策の立案・メニュー開発など、幅広くご活躍いただけます。
◇オープン後：
新店は高級火鍋創作料理とバー・ラウンジの2つのエリアに分かれています。その両エリア
の統括業務をお任せします。具体的にはホール業務のサポートや売上管理・備品管理・ス
タッフの育成などです。
■組織構成（予定）
計15名ほどを予定しております。
料理長１名/副料理長２名
スタッフ３～５名/ホールスタッフ５～６名
社長直下の組織となります

15:00～0:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
※勤務時間はあくまで予定のため、前後する可能性があります
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
事業内容
■□■会社紹介■□■
当社は親会社により新設された企業です。
同社は日本の医療インバウンド事業のリーディングカンパニーとして、10年間で世界中の
VIPを対応して参りました。
同社の会員は約1000名。医療ツーリズム業界ではトップクラスの規模を誇っています。
近年、日本の高級飲食需要が高まっている状況に伴い、世界中にネットワークを持つ当社
の強みを活かしつつ、これまでの医療インバウンドベースの上で、新たな高級飲食事業に
参入することに決めました。
■□新店紹介□■
銀座の一等地で高級海鮮火鍋専門店をテーマにして、一人当たり約3万円～のコースを
想定しております。全国各地・世界各地から取り寄せた高級食材を贅沢に使用する予定で
す。さらに、当社が運営する東京国際医療クラブ会員の方たち向けにカウンターバーと個
室ラウンジを設けています。銀座にも高級飲食＋ラウンジ併設する新しい業態として登
場！
★ハイレベルな環境でスキルUPを！
高単価の店舗のため、お客様は富裕層や当社の会員の方が中心。一流を知る方々だから
こそ、質の高いサービスス料理を求めておられます。また、当社の会員は中国をはじめと
した海外の方が多く、グローバルな環境でもあります。外国語に触れる機会が多いので、
語学力を磨くことが出来ます。

2026/10/05